غذاهای سنتی

غذاهای سنتی دیار نون (نجف آباد)

16_قورمه بِه:

این غذا با مقداری گوشت ، پیاز نگینی خرد شده ، آلوچه خشک ، بِه نگینی خرد شده و نمک و زرد چوبه تهیه می شود.

با مصرف قورمه به:

60% نیاز روزانه به ویتامین ث تامین می شود.

50% نیاز روزانه به ویتامین B12 تامین می شود.

48% نیاز روزانه به فیبر تامین می شود.

26% نیاز روزانه به اسید چرب موفا تامین می شود.

20% نیاز روزانه به کلسترول تامین می شود.

19% نیاز روزانه به چربی تامین می شود.

17_آبگوشت لوبیا سبزی:

این غذا با مقداری گوشت گوسفند ، قلم گوسفندی ، لوبیای سفید خیس کرده ، تره و جعفری ، هویج یا بِه و نمک و زرد چوبه و اودیه تهیه می شود.

با مصرف آبگوشت لوبیای سیز:

44/6% نیاز روزانه به ویتامین A تامین می شود.

36/4% نیاز روزانه به فیبر تامین می شود.

25% نیاز روزانه به ویتامین B12 تامین می شود.

23/7% نیاز روزانه به فولیک اسید تامین می شود.

14% نیاز روزانه آهن تامین می شود.

18_گوشت و شوید:

این غذا با مقداری گوشت چرخ شده ، پیاز رنده شده ، شوید خشک و نمک تهیه می شود.

با مصرف گوشت و شوید:

52% نیاز روزانه به اسید چرب موفا تامین می شود.

41% نیاز روزانه به چربی تامین می شود.

40% نیاز روزانه به کلسترول تامین می شود.

22/6% نیاز روزانه به پروتئین تامین می شود.

18/5% نیاز روزانه به نیاسین تامین می شود.

15% نیاز روزانه به انرژی تامین می شود.

منبع:

(کتاب) غذاهای سنتی نوشته ی فرشته سرمدی